Question

り

(1)で答えの2行目の式ってなんですか？全然わからないです。

例題 A けん化価とヨウ素価
(1)リノール酸 CiッHa1COOH(分子量280)のみからなる油脂
のけん化価を求めよ。
(2)ある油脂の分子量は 884, ヨウ素価は 86 であった。この
油脂1分子中の C=C結合の数を求めよ。
解(1)油脂を KOH でけん化するときの反応は
CaHs(OCOR)3+ 3KOH 一 CaHs (OH)3+3R-COOK
この油脂 CaHs(OCOC1ッH31)。の分子量は 878 なので,油
脂1gをけん化するのに必要な KOH の質量[mg]は,
1
けん化価:
×3×56 × 10° = 191
878
191 答
(2) 油脂1分子中の C=C 結合の数をnとすると, 油脂 100g
に付加する I2の質量が86g であることから,
ヨウ素価:
100
×n× 254 = 86
884
3個 答
n =3