Question

き

この問題のウはどのような仕組みなのでしょうか？

「I興し中和及応する。
エクセル 油
(c) 酸とアルコールの反応で生じる。
(d) 中性であり,金属ナトリウムと反応する。
第二級アルコールの酸化によって生じる。
考え方
(1) 構造式を
する。
構造式を変
CaHs(OCO
(2) 油脂をけ
495>反応経路図 次の反応経路において, (ア)~(キ)に当てはまる化合物の構造式を記せ。
H2
HC=CH
160~170℃|脱水
グリセリン
H。
酸化
(脂肪酸の
塩のこと)え
酸化
CH。-CH2-OH
130~140℃
脱水
「縮合
|Ca(OH)。
ウ
(ギ)
熱分解
(カ)
496>油脂の性質 文中の(ア)~(ク)に適当な語句を入れよ。
油脂は高級脂肪酸と( ア )の( ィ )である。そして, 油脂を構成する脂肪酸の種類に
よって,油脂の性質が変わってくる。 例えば(ウ )脂肪酸を主とする油脂は室温で固体
のものが多く,( エ )とよばれる。一方,(オ )脂肪酸を主とする油脂は室温で液体のも
標準例題 1C
分子式C
とアルコー
ケンと同じ性質があり
のが多く,(カ )とよばれる。(オ)脂肪酸のもつ二重

(CH,COO)。Ca →
CH。-C-CH。+ CaCO。
II
0
495(ア) CH。-CHO
(イ) CH。-COOH
(ウ) CH。-CO0-CH2-CH。
(エ)
CH。-CH。
(カ)(CH。COO)Ca
(オ) CH。-CH2-0-CH。-CH。
(キ CH-CO-CH。
解 有機化学の分野では, 反応経路図は化合物を整理するうえで重
要である。繰り返し解いて覚えること。
(カ→キ)酢酸カルシウムを熱分解するとアセトンが生じる。
(CH,COO)。Ca
エクセル エタノールの脱水
CaCO。+ CH,COCH。
130~140℃(2分子間で脱水)

Answer 1

ゲストあ

○酸触媒下　(H+) は可逆反応
アルコール+カルボン酸⇄エステル
↑↑暗記

ちなみに
○塩基性条件下(-OH)では不可逆で
エステル→アルコール+カルボン酸
反応があります

仕組み(反応機構)をお話しすると電子の動きになるので大学でじっくり聞けると思います。