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なぜ？の質問は、
塩化ベンゼンジアゾニウムは加熱でフェノールと窒素になるか？
という質問と判断し、回答します。
ここに記載されていませんが、
塩化ベンゼンジアゾニウムは、亜硝酸ナトリウムを使い、低温にしてジアゾカップリング反応をさせるのですが、亜硝酸ナトリウムは分解しやすく不安定で、5℃以上だと分解してしまいます。
だから、加熱しなくても、5℃以上なら、ジアゾカップリング反応できなくなるため、フェノールと窒素の分解反応が起きます🙇
いえいえ🙇
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御丁寧にありがとうございます🙇♂️🙇♂️