化学
高校生
ケとコの解き方を教えて下さい!ちなみに答えはケが0.28、コが200です。よろしくお願いします。
(2) あるタンパク質Aには窒素が質量%で25%含まれている。ある食品 1.0
gに含まれるすべてのタンパク質Aを完全に加水分解した後, 窒素原子を完
全にアンモニア分子に変化させたところ, 0.085gのアンモニア NH。が発生
した。このアンモニアの窒素はすべてタンパク質 A から生じたものとする
と,この食品 1.0gは ケ
g のタンパク質Aを含んでいることにな
る。また,タンパク質 Aはグリシンのみからできており, タンパク質Aの分
コ
子量が 11418 とすると, 1分子のタンパク質Aの中には、 およそ
個のグリシン分子が結合していることになる。
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