回答
揮発性が高いと容易に蒸発します。消毒用のアルコールとかを手につけるとひやっとしますよね。それはアルコールが蒸発して熱を奪っているからです。このように揮発性が高いものは蒸発しやすいです。食塩は常温常圧ではなかなか蒸発しないので揮発性は低いと思います。
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