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名詞のまとまり(名詞節/名詞句)であるということは、そのまとまりが文の中で主語・目的語・補語のいずれかになっている、ということです。
callという動詞はここでは「呼ぶ」もしくは「電話する」という意味で使われていて、その場合は目的語を1つしか取らないと決まっています。
ここではcallの目的語はmeです。
when〜のまとまりは目的語でも補語でも主語でもありません。なので名詞節ということはあり得ません。
文の中での機能としては
主語→名詞(のまとまり)がなる
目的語→名詞(のまとまり)がなる
補語→名詞(のまとまり)と形容詞(のまとまり)がなる
これと同じことを別の視点から見ると
①名詞(のまとまり)
・主語/目的語/補語のいずれかになる。
②形容詞(のまとまり)
・補語になる もしくは ・名詞を修飾する
③副詞のまとまり
・名詞以外のいろんなものを修飾する
・名詞を修飾することもあるが、その場合は、形容詞とは少し違った形になる
こういう知識を使って読むようにすると良いでしょう。