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水素結合は、「分子に極性があるとき」かつ「F,O,Nのどれかを含む」ときに生じます。
共有結合によってつくられるものを分子といい、分子と分子の間には必ず引き合う力（分子間力）が働きます。分子に極性がない場合は分子間力のみが働いて、分子は引き合って分子結晶になりますが、極性分子の場合は分子間力に加えて極性引力が働きます。極性引力の中でもF,O,Nは電気陰性度が大きく、水素と引き合う力が特に大きいです。
写真は沸点の質問に対して書いたものになりますが、よければ参考にしてください。
分子間力＝ファンデルワールスりょく
ありがとうございます