回答
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フェノールフタレイン溶液入りの水にアンモニアが溶けてフラスコ内の空気に、溶けたアンモニアの分の空間ができます。
その空間を埋めようと水がフラスコ内に勢いよく吹き出していったのです。
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ありがとうございました😊(*^^*)