Question

ぽんず

この問題の計算の仕方をおしえてください

次のムニエル1人分の栄養価を“下記の食品成分表を使って計算し、その答えを解答欄に記入しなさい。(ただし、
答えは四捨五入し、エネルギーは整数、たんぱく質・脂質は小数第1位までとする)
(可食部100gあたり)
材料
エネルギー
たんぱく質
脂質
g
食品
kcal
g
g
まあじ 80
まあじ
126
19.7
4.5
小麦粉
5
小麦粉
367
8.3
1.5
( 薄力粉 )
植物油
10
植物油
921
0
100.0
答 エネルギー
kcal たんぱく質
g 脂質

Answer 1

✨ ベストアンサー ✨

BaSO4

右の表は100gあたりなので
まあじのエネルギー、タンパク質、脂質を×80/100
小麦粉は×5/100
油は×10/100します。
エネルギーの和はこれら3つのエネルギーを足す。
その他も同様。