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単純に水分が抜けただけですか？
＞yes
フリーズドライは、物理的に「水分の質量」だけを取り除く技術であり、食品の形状や品質を損なわずに水分だけを抜いた状態、と言えます🙇
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質量保存の法則は、
「元の食品全体の質量」－「抜けた水分の質量」
＝「乾燥食品の質量」となります🙇