気持ちはよく伝わるのですが、あんまり何を聞きたくて質問したのかがよく分からなかったので、求めてる回答じゃなかったらすみません。
文を読む感じだと、理想の自分と今の自分のギャップに苦しんでいるように思えますが、理想が高すぎるのかなと思います。全てを完璧にこなそうとしなくていいですし、計画は崩れるものです。それも込みで計画はたてるべきです。それから、全部のタスクを同列に考えるとやることが多すぎてしんどいと思うので、優先順位をつけて、最低限何をするのかを考えていくといいと思います。自分のメンタルを自己管理しながら、うまくしなければいけないことを片付けるというのは、受験勉強に留まらず何をするにも大事なスキルだと思います。