エチレンならC₂H₄でもいいんじゃないですかね。
不親切だなーとは思いますけど。
たとえばC₃H₆だとシクロアルカンがあるしC₄…以降だと他の異性体もあるしで
有機化合物はひとつの化学式で何種類か物質があるものと考えると
たとえ異性体がないとしても構造がわかるように書きなさいって言いたい気持ちもわからんでもないですね。
エタノールをC₂H₅OHと書くのもアルコールの構造ってことをはっきり現すためですし。
C₂H₆O → C₂H₄ + H₂O
でもいいかって言われると何か微妙じゃないですか?