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一例ですが、Cu(銅)とかFe(鉄)は普通(非イオン)
では互いに電子を共有して互いに強く結びついて
いるので硬い金属状態であり、水に溶けません。
ところが、電気分解などで余計な電子を取って
もらう(イオン)と、強い結合ではなくなり
例えば水にも溶けるようになります。
こんなんではいかがでしょうか。
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