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陰イオンと陽イオンの数が同じでも、水素イオンと水酸化物イオンの電離している数が違っていれば、中性とは言えません。でも、中性ならphは7あたりでしょうね。アミノ酸は構造が複雑だけど、よく調べてみては？
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