化学
高校生
糖類に関して質問です。
αからβになる時、例えばグルコースなら炭素原子の番号が1の方のHとOHをひっくり返しますが、たいていの糖類は炭素原子の番号の若い方に結合したものをひっくり返すのですか？
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