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アラニンがどんな物質なのか理解する必要があります
まずカルボキシル基、アミノ基をもつ
(1)アミノ基と塩酸で塩酸塩をつくる
(2)カルボキシル基(酸性) 水酸化ナトリウムの中和
(3)アラニン、エタノールともにカルボキシル基をもつ→エステル化
(4)アミノ基と酢酸でアセチル化
(5)ペプチド結合
この物質とこの物質ならこういう反応をするで覚えるのではなく、官能基がどのような反応を示すのかで覚えるべきです。
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