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アルデヒド基(-CHO)を持っていると還元性を示す
シュウ酸 H-COOH 書き換えると→ CHO-OH
アルデヒド基を持っているので、還元性を示す
これは、カルボン酸の中でもシュウ酸だけの性質です
あると書いてありました
H-COOHはギ酸です。
おっしゃる通りギ酸はアルデヒド基（ホルミル基）があるため還元性を示します。
シュウ酸はHOCO-COOHでカルボキシ基がふたつつながった構造ですが、還元性を示すそうです。
なぜ還元性を示すのか調べていたらこのページにたどり着きました。
自分も知りたいです。
ありがとうございます！