✨ ベストアンサー ✨
写真のメモを拝見した感じ、大丈夫かな?と思うので、Zが10度の理由は割愛して、グラフの書き方だけご説明しますね。
10度が露点なので、10度より低いと雲ができます。逆に10度より高いときは雲はできません。
リード文にもあるように、空気の冷え方は雲の有無で変わります。ので、グラフを書くときも18〜10度と10度より低い時で分けて考えます。
18〜10度の間は雲がないので、①にあるように100mあたり1度ずつ温度が下がります。
10度より低い時は、露点より温度が低いので雲ができます。つまり、②にあるように100mあたり0.5度しか温度が下がらなくなります。つまり、赤線で書いてあるように10度を境に(雲ができて)温度の下がり方が変わって、グラフも折れます。