(１)This is the watch I bought last week.
これは私が先週買った時計です。
この文は、This is the watch＋I bought last week
の2つの文が繋がった『関係代名詞』を使った文です。だから、本当はThis is the watchとI bought last weekの間にthatが入ります。
関係代名詞の中でも、This is the watchだけでも、I bought last weekだけでも一文として成り立つものは並べ替えで出やすいです。(thatの後に主語がくる)
なかなか見つけにくく難しいですが頑張ってください！
1問だけですみません…
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