Question

つゆ

でんぷんはなぜ糖に分解することがわかるのでしょうか。でんぷん自体が変わる ならわかりますけど、「分解」していることがわかる方法がわかりません！

Answer 1

ウエイター

デンプンは糖の集まりであることが
わかっていて、
デンプンが反応後に糖になっている
ことから、分解したと分かります。