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CH₂ － O － CO － C₁₇H₃₁
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CH － O － CO － C₁₇H₃₁
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CH₂ － O － CO － C₁₇H₃₁ リノール酸による油脂
このように油脂には1分子あたりにエステル結合
(－ O － CO －) はま3箇所ある。
そのため、油脂1molをケン化するために必要なNaOHは3molとなる
化学
高校生
解決済み
油脂の問題を教えて欲しいです💦
2番の(3)のカの答えが3なのですが、なぜ3になるのでしょうか？
お願いします！m(_ _)m
・ 低級飽和脂肪枝または末寺人
1 ]である。
四|
溢の支中の[ ]には適切な語名・数字を記し。(ア) (ウ) (エ) は適功な語
Q) 酸とアルコールが 7縮合・陳合] して (エステル化しで) 生じる化合物を
う。
の②S20 ] と脂肪酸のエステルを油脂という。和常温
は脂肪とよばれ, 常温で 才体・固体] の油脂は脂肪油
(③ エステルを塩基によって加水分解する反応奈 *
[ オ )するのに必要な NaOH は ]molで
(⑰ 高級脂肪藤のナトリウム塩を『[
性を示す。
応式をボせ。
⑪ オレイン酸
[
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