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エタノールは、アルキル基とヒドロキシ基からなる物質です。
ヒドロキシ基では水溶性が、アルキル基では有機溶媒に溶ける性質を示します。ヒドロキシ基側は極性なので、ヘキサンには溶けませんが、アルキル基は無極性なので、無極性溶媒であるヘキサンに溶けます。
これが水だったらヒドロキシ基と相互作用で水和が起こって極性が上がります。
ただ今回は、無極性同士なので極性が低下したと考えられます。
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そういうことなんですね！
ありがとうございました🙇♀️