✨ ベストアンサー ✨
画像参照🙇
↑リノレン酸をリノール酸に修正🙇
回答して下さってありがとうございます！！
すごくわかりやすかったです！！
おかげで理解できました！！
ありがとうございました！！😊
理解され、よかったです🙇
化学
高校生
解決済み
油脂の問題を教えてほしいです💦
問3の解説の赤線で囲っている部分が分かりません…
お願いします！m(_ _)m
化学
問3 図]にがす,グリセリンと2 種類の騰
子最 886)があ.
ご) よびRi は所化水其)からなる守大人(分
は. 0で, 1018X10'Paで 224
重結合をもたない油脂Bとなった。
者類の脂肪酸 Rn一COOH が香られた。 この油脂A中の
も適当なものを,下の⑩ のうちから一つ最べ。 |
6 7 で
mL の水秦が付加し, 分子内に庶夫原子間の二
油用を加水分錠すると。グリモリンとト
Ra の化学式として最
人
聞遥の本) |
1 分子の李頻Aに合まれる骨素間間結合 =C の数を位と | グリモリンなかもコ3つの=OH
する。 443gのAに0て:。13X10PPa(人状態)で 224 mLの | 計ROOO0 がエステル店にと
| WecctteW
水天 He が付加し
すむo
$
ョ
一
So
9
ュ
抽共とするが。注所に を付加して電られた油放を加
分所すると。グリセリン CaHe(OH)。 と Ri一COOH のみが得られ
たことから,Rz が水案付加によって, Ri になったことがわかる。
したがって, Ri と Rz の選素教は同じで, Ri はC=ニC をもたすず,
洒硬AにC=Cが2つあることから, RaにはC=ニCが1つあるこ
とがわかる。
油脂は。潤脂Aに2 分子の Hs が付加したものなので, その
分子司は。
8S6+20x2=890
油魔の加水分解は次の化学反応式で表きれる・
CHe(OoOR0』 + 3HO 一・ CHe(OH。 3RCOOH
HO の分子量は 18, グリセリン CHs(OHjぁの分子太は 92 な
のでRi-COOH 分子量を 7とすると・
890+18X3=92+87x3 ダー234
Ri を構成する炭秦餅子の数を m とすると。 Rh一COOH の示人
式は CaHsCOOH である。したがって。
284=12x+10X(2mエ1216X2+10
の
$
放
C=C を1つもつ Raの化学式
がちっない Or と表される。
ステアリン酸, CoHsCOOH とし
】
おいっ状りで
9 > ぶ)本
回答
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補足
選択肢①以外全てC17だから、①の不飽和が無いから①削除。C17で飽和は②、水素付加が2個あるから、それよりHが2減るR2が二つある。
つまり、ステアリン酸が1つ、オレイン酸が2つついた油脂となる。
ステアリン酸が2つ、リノレン酸が1つでもC=Cが2モル付加しますが、最初の分子量と異なるから、オレイン酸が2つあるとなります。
マークだから、選択肢から解答を選ぶのもありかと🙇
解答の方法だと、反応式や分子量とかたくさん出てごちゃごちゃするから、考え方は同じと思いますが、私はこんな感じで解きました🙇