Question

ぬ

この問題文からこの結合を思い浮かべられませんでした。どのように考えればこのふたつの結合が思いつくのでしょうか…？普通にc17h35COOHが2モルあるから両端にそれを書いて、c17h31COOHが1モルだから真ん中に書くみたいにすればいいんですか？

問 4 不斉炭素原子をもたない油脂 1 mol を完全に加水分解したところ, グリセリ
ン1mol、 CHssCOOH 2 mol。 CsHsCOOH 1 mol が生成したとする。この
油脂の構造式を書きなさい。

間4: 加水分解によっで。グリセ

リン1mol ステアリン本CyHaCOOH

2mol パルミチン酸CisHaGOOH 1mol が得られる油脂は次の 2 種類。

CHs0-CーCxxHs

0-て-CsHa

loaQ                    9

CH-0-で-CeHa ・CH-0-C-CHs

|         Oo                 本誠0

CHz-0-C-CgHs CH-0-C-CoHa
Oo                          Oo

不斉炭素原子なレ

不斉炭素原子 *C あり

Answer 1

✨ ベストアンサー ✨

🍇こつぶ🐡

画像参照🙇
C17H35…R' 、C15H31…R''なら
R'が2mol、R''が1molだから1molの方が真ん中のグリセリン炭素にあると不斉炭素にならないとすぐ分かります。グリセリンの不斉炭素は真ん中しかないからそこから考えましょう。

ぬ

両端が同じなら不斉炭素もうまれるわけないよねってことですね…ありがとうございます。

🍇こつぶ🐡

いえいえ🙇