<レポート3> アサリの砂抜きと食塩水の濃度について
アサリを調理するときには, アサリから砂を抜く必要がある。 アサリから砂を抜くには、海水と
同程度の濃度の食塩水にアサリを入れておくとよいとされている。
日本近海での平均的な塩分濃度を調べたところ, 3.5%であることが分かった。
〔問3] <レポート3>から, 日本近海での平均的な塩分濃度と同じ3.5%の濃度の食塩水を作る
ために, 1kgの水に加える食塩の質量として適切なのは、次のうちではどれか。
イ 3.6g
ウ 35g
ア 3.5g
I 36.3g
1000