間 13 下線部いについて, 酵素を含むgタンパク質のはたらきと その立体構造は密接に関
与している。タシンパク質, それを構成するポリペプチドと立体構造に関する次の
文ゆて⑧のうち正しいことを述べているものを 2 つ選びなさい。
55
① タンパク質を構成する塩基が結合したものを示すものを一店構造という。
② ペプチド鎖 2 本で構成される立体構造を二次構造という。
③ 二次構造の形成には水素結合が関与する。
④ 二次構造のうち折りたたみ構造をw-ヘリックス構造という。
⑤ S-S 結合はチロ シン同士の結合である。
⑯ 複数のポリペプチドによる複合体の一部分の立体構造を三次構造という。
⑦ 三次構造ではたらくタンパク質にはへモグロビンがある。
_⑧ 三次構造ではたらくタンパク質にはミオグロビンがある。
i
