テッレー ーーノレ 本具
1目的 本母にどって、アルコール発本は無酸天能における ATP 和誠の手段である
この反応によって、エタノールと CO :が生成さもることを確かめ、アルコーゲド
鹿の過程を理解する。
2偽 <事央>キューネ革本和、的込ビペット、ピビーカー、楽さじ、ガラス析、交人
で材料>乾燥酵母、19%グルコース水溶流
<華品>5%水酸化ナトリウム林浴撤 (二化談素を明収する性賀がある
3方法 タ
(G) 1グルコース水浴入30mL (事前に光脱したもの) に弟3 g をら.-3回に分
てよく混発液とする。
(②) 発酵波をキューネ発酵管を逆さに傾けて右図ぐらいまで注ぎ込 社管部 次村
このとき、謀管部に空気が入らないように注意する。
(3) 約85での呈水にキューネ管をつけ、1分ごとに弟管部の上部に
たまる気体の発生量を記録する。 一
(④ 気体の発生が僚正するか、発生基10 ml を越えたら測定をやめ
(駒込ピペットで束部に 3 %水酸化ナトリウム水深液を2 mL ほ
と注入する。
珠部の口を親指の腹でよく押さえ、発管を少し人けて、弟部
の気体と水酸化ナトリウムとがよく混ざるように静かに丁に振る。
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