ン C) (CeHs06:分子
CeHsOe 一 CeHeOs 十 2H*十
コロルピッ本
剤でわることから、 下條で衣々な 販まと
食品に添加されている。たとえば、ペットポトルのお茶のやにピタミン Cが加えら
れているのは、前修にまってが世名することで8日がのる証リヨロの思回
レモン果汁を座っておくと、リンゴの変色を防ぐことができるのも同じ理由である
今回の実験は、ペットボトル緑茶飲料の中に含まれるアスコルビン本(ピタミン
C)の量を、ヨウ素を使って滴定する。
ヨウ素酸カリウム KIOs は、 過穫量のヨウ化カリウムを加えて酸性にすると、以
下の反式によりヨウ素が発生する。
10s- 十 si- 十 HE - 3HzO+3
Ioc「
ヨウ系とアスコ
