題1 アミノ酸に関して次の問いの答えよ。(10)
SoO- pKa =1.9 COCO PKai =22
Hs* H PKaz =2.8 HsTN H PKaz =4.3
CHzCOOH L-Asp PKas=96
1) pH = 5.0 における水溶液中での L-Asp の構造を書け。
2) pH = 12.0 における水溶液中での L-Asp の構造を書け。
3) L-Asp の図に示した構造が最も多い pH はいく らか。
4) L-Asp の pKat, pKaz は、何故 L-Glu の pKa, pKaz より 酸性が強いか。
5) 酢酸の pKa は 4.8 である。L-Asp の pKat の酸性が、酢酸より強い理由を述べよ。
CHzCHzCOOH Glu pKas=97