グルコースについての問題です。 問2の答えは④なのですが、どうして他の選択肢が間違っているのかが分かりません。 間違いな理由を教えてください！

133 グルコース 5分 17 試行テスト グルコースは, 水溶液中で図1のような平衡状態にある。 CH2OH CH₂OH CH2OH HC -OH C H H H H OH H H H C C OH H OH H OH H OHC OH H C' OHC. OHC. C H OH H OH H OH 環状構造 (α-グルコース) 鎖状構造 環状構造 (β-グルコース) 図 1 問1 下線部に関して, グルコースの一部が水溶液中で図1の鎖状構造をとっていることを確認する 方法として最も適当なものを、次の①~⑥のうちから一つ選べ。 2 ① 臭素水を加えて, 赤褐色の脱色を確認する。 ヨウ素ヨウ化カリウム水溶液 (ヨウ素溶液)を加えて, 青紫色の呈色を確認する。 アンモニア性硝酸銀水溶液を加えて加熱し、銀の析出を確認する。 (3) 酢酸と濃硫酸を加えて加熱し, 芳香を確認する。 (5) ニンヒドリン溶液を加えて加熱し, 紫色の呈色を確認する。 濃硝酸を加えて加熱し, 黄色の呈色を確認する。 問2 下線部に関して,図1のような平衡状態は,グルコース以外でも見られることがわかっている。 このことを参考にして, メタノール CH3OH とアセトアルデヒド CHCHO の混合物中に存在す ると考えられる分子を,次の①~⑤のうちから一つ選べ。 3 CH3-CH2-OH (2) HO-CH2-CH2-CH2-OH CH3-CH-O-OH ④ CH3-CH-O-CH3 ⑤ CH3-C O-CH3 CH3 OH

スクロースαグルコースとβグルコースで一位の位置がちがうのはなぜですか？一位の位置はどうやって決まるのですか？

4 ール H OH 6 ®CH2OH 5. 3 H OH H 2 1. CH2OH 2 エー H HO 5 O H H 1 3 グリコシド 4 OH CH2OH H 6 エー OH 結合 α-グルコース構造 ▲図12 スクロースの構造 β-フルクトース構造

（い）（う）の記述が分からないです。（い）のアルドース同士、アルドースとケトースの脱水縮合がどのような反応なのか。また（う）でOHの立体配置が異なるとはどのような状況なのか教えて頂きたいです。よろしくお願いいたします。

問3 二糖である B, C, D は,図3の(ア)~(オ)いずれかの構造をもつ。 情報 (あ)~(う)をもとに, 二糖 B, C, D として適切な構造を(ア)~(オ)から選び、それぞれ記号で答えよ。 それ (あ) BおよびDは銀鏡反応を示すが, Cは銀鏡反応を示さない。 CおよびDは,それぞれ2分子のアルドースが脱水縮合した二糖である。Bは,1分 子のアルドースと1分子のケトースが脱水縮合した二糖である。 (5)Dを構成する2種類のアルドースは,C1炭素以外のある1箇所の炭素に結合する OHの立体配置が異なっている。 OCHアルドーズ HOCH2OH 1271 C-NI D-H a 274 (ア) メαグル ケトース メグルメBフル (イ) H OH CH2OH CH2OH H 0.H H 大H H H 0 H H OH H H OH H HOH2C OHHH H HO HO O OH HO CH2OH H OH H H OH OH H OLX (ウ)O (エ) D (オ)〇 OHH 銀 OH CH2OH H 0.H H HO HOH2C H H H OH H HO H ted H OH H OH アルドーズから図3 アルドース CH2OH B CH2OH HO -OH H -OH H H 「ケトース OH H OH H HO H 0 O H OH H H CHOD -OH H 日銀 OH H HOOH OH CH2 H H HO OH H CH2OH OH 銀

高分子の質問です。 フルクトースの還元性は、何に由来するのか分からず、参考書をみた所、ジケトン構造？という部分が原因であると書いてありました。ですが、ケトンなら還元性とは関係ない気がしますし、そもそも図がケトンだとは思えません、、どっちかっていうとジアルデヒド(そんな言葉が... 続きを読む

OH OH H CH₂OH O C H OH H HO H HO OC う。ヘミアセタール が開裂して鎖状構造 C CH₂OH HO H HO 13 C-C CH₂OH H CH2OHりホルミル基にな C-C OH H Y CH₂OH OHH OH H CO B-フルクトース 大員現) ケトン型フルクトース 鎖状) フルクトース H (五員環) OH H HO - フルクトース分子中に存在する構造 CO-CH OH は、水溶液中で、 一 部がエンジオール構造に変化し、 平 衝状態になる。 このエンジオール 造は容易に酸化されてジケトン構造 になるため, フルクトースは還元作 用を示す。 OH 酸化 C= OH H OH H エンジオール 構造 ジケトン 構造 グルコースやフルクトースは、銀鏡反応やフェーリング液を還元する反 応を示す。 C-C H OH ヘミアセタール

この問題が答えを見ても理解できないです 教えてくださいm(_ _)m

問4 サリシンは, ヤナギの樹皮に含まれる鎮痛作用をもつ物質であり, β-グルコー スに芳香族化合物 X が縮合した構造をもち, シンは,フェーリング液を還元せず,塩化鉄(Ⅲ)水溶液を加えても変化は見られ なかった。また,芳香族化合物 X を金属 Naと反応させたところ、芳香族化合物 Xと同物質量の水素が発生した。 サリシンに関する次の問い (a~c) に答えよ。問い (ab) a ラー β-グルコースの構造は図1のように表される。サリシンは,β-グルコース のヒドロキシ基と芳香族化合物 X のヒドロキシ基で縮合した構造をしている。 芳香族化合物 X との縮合に使われている β-グルコースの炭素原子として最 も適当なものを,次の①~⑥のうちから一つ選べ。 29 を、 HOSHO 6 CH2OH 121) HO 5C- H、 HOSH OH SHOO C OH I H 21 HO C- HHOO HOOD H OH 図1 β-グルコースの構造 Qも担当なもの ① 'c ② C ③C ④ 4C 6 5C 66C

ベータフルクトースの五員環構造と六員環構造についてです。このピンクで囲まれた部分は還元性を示すのでしょうか？示すのは鎖状構造のみなのでしょうか？もし示すならこの官能基の名前が知りたいです！

トースは, に宍員環構造をとるが, 水に溶 が鎖状構造を経由して五員環構造となりや ▲7 果物 あなる (図8)。 O イル この水溶液は還元性を示す。 これは,水溶液中に存在する鎖状構造の中に のC原子に形成されたヒドロキシケトン基 COCH 2 OH の部分が,ホル と同様に酸化されやすいためである。 DH CH2OH 員環構造) エー 1-0-0 H-C-HH-C- OHC OH 還元性を示す CH2OH -OH OH C=0 "CH HO HO C2 CCH2OH C H4 C. 3 CH2OH OH H H1 (b) フルクトース (鎖状構造) (C) β-フルクトース (五員環構造) この水溶液中での平衡 六員環と五員環のそれぞれのα型は,省略のため,示していない。 36℃ 環のα型が3%, B型が57%,五員環のα型が9%,β型が31%で, 鎖状構造のものは微量

ケトン基は還元性を示さないはずなのに、フルクトースが還元性をもつのは何故ですか？ フルクトースはケトースですよね？？

スクロース は 二糖類で唯一還元性を示さない糖。これって正しいですか？ 教科書にはスクロースだけなのですが、記載されてないだけで他にもあるのかなと疑問に思いました。教えてください

β-グルコースのヘミアセタール構造は青で丸した部分ではないのでしょうか？

QR A 単糖 単糖はすべて還元性を示す。 加水分解によって, それ以上に簡単な糖を得られない糖を単糖という。 ①単糖の構造と例 ※ | ヘミアセタール構造 (同じ1つのC原子に -OH-O を1個ずつ ■グルコース C6H12O6 (ブドウ糖) H ⑥CH2OH ⑤ ICH I- H ⑥CH2OH 還元性あり ⑥CH2OH CH2OHC C ⑤ C-OH H H OH [HO C−H H H OH ③ OH H ② OH H OH H OH H CHOH OH O OH H HO-C H ③ HO② ③ ② ホルミル基 H OH H OH α-グルコース グルコース (鎖状構造) β-グルコース | フルクトース C6H12O6 (果糖) 日常 ※水溶液中では上記のような平衡状態にある。 動植物の体内に 在する。 図のよう 曲がった構造をし H エー 還元性あり H 蜂蜜

α‬フルクトースと、βフルクトースがあるって学校で習ったんですが、なんでどっちもβなんですか？？どっちでもいいんですか？

OH H ●アルコール発酵 酵母中の際の物チマーゼの使用でエタノールを生成。 C6H12O6 ← 2C2H5OH+200 ② フルクトース (果糖) ①果実, ハチミ ②水溶液中で, 2種類の環状構造 (型 ③還元作用を示す ④ 結晶はβ型 6 ヘミアセタール構造 H ⑥C-OH 印にも位し、最も甘みが強い )とケトン型の5種類が平衡状態にある ケトンの構造を生じる糖を, ケトースという。 還元作用を示す 6 CH2OHO. OH 5 BRE ⑤C B形 ⑤ ② H HO HO HO HO ①CH2OH HO ①CH2OH HJC ①CH2OH ④ 1 ④ ③1 OH H OH H ④1 ③1 OH H β-フルクトース (六員環) ケトン型フルクトース β-フルクトース ( 五員環) 注 六員環をもつ糖をピラノース, 五員環をもつ糖をフラノースという。 ③ ガラクトース 寒天やラクトース (乳糖)の加水分解で得られる。た 2 二糖 C12H22O11 2分子の単糖が脱水縮合した構造の糖。 無色の結晶で, 甘みをもつ。 1 マルトース(麦芽糖) 1麦芽に含まれ, 水あ めの主成分 ②還元作用を示す ③α-グルコース2分子が縮合した構造で,希 硫酸や酵素マルターゼで加水分解される ④デンプンを酵素アミラーゼで加水分解して得 られる 2 (C6H1005)n+nH2O → nC12H22O11 鎖状構造をとり, -CHO を生じ還元作用を示す。 モ CH2OH 0 CH2OH 0. H H HH H H OH HO H, OH H OH I- H OH H OH グリコシド結合