分類
名称
アミラーゼ
おもな所在
だ液
はたらき (基質→生成物)
デンプンマルトース
マルターゼ
腸液, だ液
マルトース→グルコース
インベルターゼ
酵母
ペプシン>
胃液
加水分解
酵素
トリプシン
すい液
ペプチダーゼ
すい液, 腸液
リパーゼ
すい液 胃液
ウレアーゼ
胃粘膜,赤血球
デオキシリボヌクレアーゼ (いろいろな細胞内)
酸化還元 オキシダーゼ
酵素
カタラーゼ
脱離酵素
デカルボキシラーゼ
合成酵素
DNAリガーゼ
(いろいろな細胞内)
肝臓,赤血球
れスクロース グルコース+フルクトース
(いろいろな細胞内)
(いろいろな細胞内)
タンパク質 ポリペプチド
タンパク質→ポリペプチドバタ
ポリペプチド アミノ酸
油脂→脂肪酸+モノグリセリド
+2NH3
尿素→CO2
DNA→ヌクレオチド (p.391)
酸化反応を起こす
2H2O2→2H2O + O2
カルボン酸から CO2 を脱離する
遺伝子の DNA (p.391) どうしをつなぐ