問題
ちっそ
応用 15分
I ある牛乳2mL中のタンパク質を分解して、その窒素を完全にア
ンモニアに変化させた。 これを0.020 mol/Lの硫酸 25mLに吸収
させ、残りの硫酸を0.010 mol/Lの水酸化ナトリウムで中和したと
ころ, 4.0mLを要した。 タンパク質の窒素含有率を 16% とする
と,この牛乳のタンパク質含有率は何%か。 ただし, この牛乳の
比重は1.0, 含まれている窒素化合物はすべてタンパク質とする。
( 神戸薬科大 )
ちっそがんゆうりつ
Ⅱ 次の文章を読み、以下の問いに答えよ。
空気中に含まれる二酸化炭素の物質量を求めるため、次の実験を
行った。
-3
(a) 5.0×10-3mol/Lの水酸化バリウム水溶液100.0mLに空気
ちんでん
10.0Lを通じると白濁した。 これを静置して生じた沈殿をろ過し
て分離した。このろ液 10.0mL をとり,(b) 残