256 脂肪酸のナトリウム塩の分解
飽和脂肪酸 RCOOH のナトリウム塩に, 水酸化ナトリウムを加えて加熱すると, 次の反応式によ
り, 炭化水素 RH が生成する。
RCOONa十NaOH 一テ RH十NasCO。
ある飽和脂肪酸のナトリウム塩 11g を
① CH。COOH ② CH
CH。CHzCHzCHzCOOH
sCHsCOOH
③
CHsCHzCHzCOOH
いて上の反応を完全に行わせたところ, 炭化水素 4.4g
が生成した。 この飽和脂肪酸を, 次のひて④のうちから一つ選べ。
④