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化学 大学生・専門学校生・社会人

黄色い部分の答えを教えてください。

ペプシンの至適pH、至適温度 目的 タンパク質分解酵素のペプシンを用いて、 タンパク質の人工消化試験 を行い、酵素の性質すなわち、 pH、 温度に対する特異性の概要を 観察する。 器具·試薬 恒温槽 卵白懸濁液、粗ペプシン溶液、 0.04%~4%HCI、 1%Na2C03、 PH試験紙 一操作- 1.ペプシンの至適pH の7本の試験管を用意し、下記のように AとCを試験管に取り、提搾した後、 40°℃で5分間予備加温する (40℃の恒温槽へ)。 A基質 B 酵素 c pH変化 pH 1 卵白懸濁液 2.0ml 粗ペプシン溶液 1.0ml 4% HCI 2.0ml 2 卵白懸濁液 2.0ml 粗ペプシン溶液 1.0ml 0.4% HCI |2.0ml 3 卵白懸濁液 2.0ml 粗ペプシン溶液 1.0ml 0.04% HCI 2.0ml 4 卵白懸濁液 2.0ml 粗ペプシン溶液 1.0ml 純水 |2.0ml 5 卵白懸濁液 2.0ml 粗ペプシン溶液 1.0ml 1% Na2CO3 |2.0ml 6 卵白懸濁液 2.0ml 純水 1.0ml 4% HCI 2.0ml 7 卵白懸濁液 2.0ml 純水 1.0ml 1% NazCO3 2.0ml ②予備加温後、 恒温槽に入れた状態で B.を加える。 の白濁の様子を0分から5分おきに、20分まで白濁の様子を観察する。 注意) 観察は、 恒温槽に入れたままの状態で行うこと。 ④透明になったもの、 20分経過したものは、 pH試験紙でpHを測定する。 * 表の黄色枠内のphは各自で手計算を行うこと。

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化学 高校生

(2)の解き方がわかりません 助けてください!

9 ベプチドの加0水分解 次の文章を読み,以下の問いに答えよ。 のベプチド Aは7個のa-ァミノ酸よりなり、各ロッアミノ酸のアミノ基とカルボキシ基がぞれ ぞれ脱水輸合したもので、一端にアミノ基(これをN末語という),他にカルボキシ れをC末端という)をもつ。 2ペプチドAは、アラニン、グリシン,グルタミン酸,セリン。 リシン、ロイシンの6種類のアミノ酸からなる。 のペプチド AのN末端アミノ酸は不斉炭素原子をもたないアミノ 酸で、C末端アミノ酸は酸性ァミノ酸である。 ④塩基性アミノ酸のカルボキシ基側のペプチド結合のみを加水分解 表 アミノ酸の等電点 アミノ酸 等電点 アラニン 6,0 6.0 グリシン」 グルタミン酸 3.2 (5.7) 9.7 セリン する酵素をペプチドAに作用させると,ペプチド B, Cおよび グルタミン酸が生成した。 5ペプチドBの溶液ではピウレット反応を示したが、ベプチドCではほとんど変化が見られな リシン 6.0 ロイシン Fプチド 6ベプチドBは4個の α-アミノ酸から構成され、これを2つのペプチドに部分的に加水分解 ると、1つはリシンとロイシン,もう1つはアラニンとグリシンが結合していた。 かった。 のペプチドAを塩酸を用いて構成アミノ酸まで完全に加水分解し、その溶液の pHを 5.8に調形 した。この溶液の少量をろ紙の中央につけ、そのろ紙を pH5.8の溶液に浸し,直流電圧をかり て電気泳動を行った。 8電気泳動後のろ紙を乾燥させた後,ニンヒドリン試薬を噴霧して加温 5.8 すると紫色の3つのスポットが現れた(右図)。 (04 名古屋市立大 改) (1)図中のスポット(ア),(イ), (ウ) に含まれるヌミノ酸を記せ。 NH。 4-6-H (イ)&リン 3ランン グリシン 05シン/ Aoy リシン CooH (2) ペプチドAのアミノ酸配列をN 末端側がら記せ。 CH- NH LOOH - タミ 32ン5 Ireサン 10酵素と基質濃度 酵素反応の反応速度は,酵素E の量ど基質S の濃度により影響される。酵 ■底力増加させた場合、反応速度はどう変化するか図示せよ。

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生物 高校生

高校生物の酵素の範囲です 模範解答がないのでといて欲しいです🙇🏻‍♂️

問題 15 酵素の性質 酵素反応の性質を調べるために、デンプン(アミロース)を分解して糖を生 じる反応を触媒するアミラーゼを用いて以下の実を行った。 実験」:多数の試験管を用意し、酵素濃度、基質濃度、および反応液量を一 定にして、最適還度で反応を開始させた。反応開始後のいろいろな時間で 各試験管の酵素 図1 図2 G 反応を停止さ せ、各反応時間 で生じた生成物 C H I 反 D の量を測定して E グラフにした結 果。図1の点線 反応時間 基質濃度 Aで示す曲線が得られた。 実験2:実験1と同じ酵素満度、反応液量、および温度の条件下で、基質識 度だけをいろいろ変えて反応させ,反応開始直後の反応速度を測側定してグ ラフにした結果,図2の点線Fで示す曲線が得られた。 問」 実験1において、曲線Aで示されるように、生成物量は時間経過に伴っ て増加したが、やがてほぼ一定量になった。生成物量がほぼ一定量になる 理由を簡潔に述べよ。 問2 実験1において、実験条件の1つを次の) 12のように変えて反応を 行った。それぞれの実験の結果として最も還切な曲線を曲継B~Eから1 つずつ選べ。ただし、 同じ曲線を選んでもよい。 1) 基質濃度を2倍にした 問3 実験2において、曲線Fで示されるように、反応速度は基質濃度の増 加に伴って上昇したが、基質が高濃度になるとほぼ一定になった。反応速 度がほぼ一定になる理由を簡深に述べよ。 間4 実験2において、実験条件の1つを次の(1, (2)のように変えて反応を 行った。それぞれの実験の結果として最も適切な曲線を曲線G~Jから1 つずつ選べ。ただし、同じ曲数を選んでもよい。 ( 酵素濃度を2倍にした (2) 基質と立体構造が似る物質を一定量加えた 問5 間4の2)で、その曲線を選んだ理由を簡潔に述べよ。 (2 酵素濃度を2倍にした (大阪業大)

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