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化学 高校生

全く分からないので教えてください。

5ペプチドの加水分解 次の文章を読み, 以下の問いに答えよ。 0 ペプチド Aは7個のα-アミノ酸よりなり,各a-アミノ酸のアミノ基とカルボキシ基がそれぞれ 脱水縮合したもので, 一端にアミノ基(これをN末端という),他端にカルボキ シ基(これをC末端という)をもつ。 2 ペプチド Aは,アラニン (Ala), グリシン(Gly), グルタミン酸(Glu), セリン (Ser), リシン (Lys), ロイシン (Leu)の 6種類のアミノ酸からなる。 3 ペプチドAのN末端アミノ酸は不斉炭素原子をもたないアミノ酸で, C末端 アミノ酸は酸性アミノ酸である。 の 塩基性アミノ酸のカルボキシ基側のペプチド結合のみを加水分解する酵素をペ プチドAに作用させると,ペプチド B, Cおよびグルタミン酸が生成した。 6ペプチドB の溶液ではビウレット反応を示したが, ペプチドCではほとんど変化が見られなかっ た。 装 アミノ酸の等職点 アミノ酸 特電点 アラニン 6.0 グリシン 6.0 グルタミン酸 3.2 セリン 5,7s リシン 9.7 ロイシン 6,0 6 ペプチドBは4個のα-アミノ酸から構成され, これを2つのペプチドに部分的に加水分解すると, それぞれのペプチドはリシン,, ロイシンとアラニン, グリシンであった。 のペプチド Aを塩酸を用いて構成アミノ酸まで完全に加水分解し, その溶液の pH を 5.8 に調整 した。この溶液の少量をろ紙の中央につけ, そのろ紙を pH5.8 の溶液に浸し, 直流電圧をかけて電 気泳動を行った。 8 電気泳動後のろ紙を乾燥させた後,ニンヒドリン試薬を噴霧して加温する と紫色の3つのスポットが現れた (右図) 。 (1) 図中のスポット (ア) , (イ) , (ウ) に含まれるアミノ酸を略号で記せ。 (2) ペプチドAのアミノ酸配列をN末端側から例にならって記せ。 例 - Phe - Met -© (名古屋市立大 改)

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化学 高校生

(6)で答えはけん化ですが加水分解ではダメですか?

改訂 ニューステップアップ化学 OHO HOH HO-HO H(OH) CHP(CH"C 次のの~6の反応について,下の各問いに答えよ。 のエタノールとナトリウム単体とを反応させる。 2メタノールとナトリウム単体とを反応させる。 3エタノールに濃硫酸を加えて130~140℃に加熱する。で のエタノールに濃硫酸を加えて160~170℃に加熱する。 CHCHCHCHIOH HO(HO)HOH 5エタノールと酢酸の混合物に少量の濃硫酸を加えて反応させる。○)ターnシて三 ( 6上記6で生成した有機化合物と水酸化ナトリウム水溶液を反応させる。 ホーn (1) 0~6の反応を化学反応式で表し,①~⑤において, 生成した物質のうち有機化合物の物 質名を答えよ。有機化合物はすべて示性式で示すこと。HO メH (2) 3や4において触媒である濃硫酸のはたらきはどんな作用か。 (3) 5のように酸とアルコールから水がとれてできる化合物を何というか。 (4) 5の反応で生じる水H2OのO原子はエタノールと酢酸どちらの由来か。 (5) 3~5の反応をそれぞれ(ア)脱離反応と(イ)縮合反応に分類せよ。 (6) 6のような反応を何というか。 ) CHCH'CH(Gjon E) HOH () ルモエエ 3分子間脱水(縮合反応), ④分子内脱水(脱離反応), ⑤エステル化(酸のOHとアルコールのHか ら水HOが生成),分子間脱水(縮合反応), ⑥エステルのけん化 40合 群説 アルコールの反応の基本的なものは必ず理解しておこう。①2金属ナトリウムとの反応, では分子間脱水でエーテル, 高温 (160~170℃)では分子内

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