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質問の種類

栄養学 大学生・専門学校生・社会人

この問題の解答と解説をして頂きたいです

1. 代表的なグラム陽性菌を1種類、 和名で答えよ。 2.代表的なグラム陰性菌を1種類、 和名で答えよ。 3. 通性嫌気性菌が呼吸で生成する ATP量は、発酵で生成する ATP量の何倍かを答えよ。 4.増殖に塩分を要求しないが、 10%程度の塩分存在下でも増殖可能な微生物の総称名を答えよ。 5. 水分活性は水分のうちの何の割合なのかを答えよ。 6.5℃以下の条件でも増殖できる微生物の総称名を答えよ。 7. 中間水分食品で増殖できる微生物の総称名を答えよ。 8. 耐熱性細菌はあるものを形成することで耐熱性を示す。 あるものを答えよ。 97. 耐熱性細菌の代表的な種類を1種類、和名で答えよ。 10. ウイルスが食品中で増殖できない理由を答えよ。 11. アミノ酸の脱アミノ反応で生成する悪臭物質の物質名を答えよ。 12. 有性時代が不明な真菌のグループ名を答えよ。 13. 増殖できない微生物は存在するが、品質保証期間は腐敗せず可食可能な状態を何というか、答えよ。 14. 保存料とは異なるが、 数日程度の日持を向上させるために使用される食品添加物の名称を答えよ。 15. デンプンを分解する酵素の名称を答えよ。 16. たんぱく質を分解する酵素の名称を答えよ。 17. 赤ワインが赤い理由を答えよ。 18. ビール醸造でデンプンを分解するために使用する原料を答えよ。 19. 清酒製造の発酵形式を答えよ。 20.醸造酢の発酵に使用する微生物の名称を和名で答えよ。

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理科 中学生

(3、4)が、答えようになる理由を教えてください🙇‍♀️

1 うすい水酸化ナトリウム水溶液(A液) とうすい塩酸 (B液)を混ぜて,液の性質 を調べる実験を行った。 まず,試験管PとQに,A液をそれぞれ3cm 入れた。 そして、 図1のように,Pにはマグネシウムを入れ, Qには緑色のBTB液を数 滴加えた。次に,それぞれの試験管に、こまごめピペットでB液を2cmずつ加 え,試験管を振った後,P内のマグネシウムのようすとQ内の液の色を観察した。 水溶液に関する(1)~(4)の問いに答えなさい。 □(1) 塩酸は,ある気体が水にとけてできている。その気体の名称を書きなさい。 [ 塩素 図1 P マグネシ ウム A液 図2 Q BTB液を 加えた こまごめピペットの持ち方 b a ] 試験管の振り方 22 図2は、こまごめピペットの持ち方と、試験管の振り方を示したものである。 ☐(3) ア a と caとdb 青色 [ □(3) 表は,加えたB液の体積が2cm34cm,6cmのときの観表 察結果を示したものである。 表の ( X )にあてはまる色を書 きなさい。 [ ](4) 加えたB液の体積が2cm" のとき,P内のマグネシウムのよ うすに変化がなかったのはなぜか。 その理由を, 「加えた塩酸 は,」という書き出しで簡単に書きなさい。なお,A液とB液を 混ぜたときに起きた反応の名称を用いること。 [加えた塩酸は, A P内のマグネシ ウムのようす Q内の液の色 C APP HC 3 加えたB液の体積 2cm3 4 cm³ 6 cm 変化なし 気体が少気体が し発生 く発生 青 ( x )( X 19V31 128 問本基

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理科 中学生

(3)合っていますか?

7 エネルギーに関する (1)~(3)の問いに答えなさい。 次の文章は、 クリーンエネルギーといわれる水素の性質およ び水素をエネルギーとして用いる 「水素社会」の実現に向けた 取り組みに関する記述である。 水素は宇宙で最も多く存在する元素と考えられており、 地球 上ではそのほとんどが他の原子と結びついた化合物として存 在する。水素原子を含む化合物から水素原子どうしが結びつい た単体の水素を取り出す方法の一つとして水の電気分解があ る(図1)。 一方で、 ⑥ 水の電気分解と逆の化学変化 (図2)を利用して、 水素と酸素から電気エネルギーを取り出す装置がある。 この装 置を利用した自動車に水素を供給する設備として、 水素ステー ションがある(図3)。 水素は、 1 化石燃料とは異なる新しいエ ネルギー源としての利用が注目されている。 図 1 電気 水+エネルギー 図 2 水素 + 酸素 図3 水素酸素 8 00 エ @- 電気 ( (水+エネルギー 水素 (1)水の電気分解に用いる電気エネルギーは、太陽光発電で得ることもできる。化石燃料のように使 った分だけ資源が減少するエネルギーに対して、太陽光や水力、風力など、いつまでも利用できるエ ネルギーは何とよばれるか。 その名称を書きなさい。 (2) 下線部の装置は何とよばれるか。 その名称を書きなさい。 (3) 下線部について、 化石燃料を利用するのではなく、水素をエネルギー源にすると、どのような利 点があるか。 化学変化によって生じる物質に着目して、簡単に書きなさい。 (1) 再生可能エネルギー (3) 二酸化炭素が生じなく、水が生じて環境に良い点

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