写真の問題で、なぜ2つのパルミチン酸と1つのリノール酸が油脂の構造式として表示されるときに(OCO)となっているのですか？この2つのカルボン酸のカルボキシル基のHはどうしてないんですか？？

「322. 油脂とセッケン (1) 2分子のバルミチン酸CuHi-COOH と 1 分子のリノール酸 CpHi-CO0H を槽成成 分とする油脂Aがある。 油脂A 100gに水酸化ナトリウム水溶液を反応させてセッ ケンをつくると, 何gのセッケンが生じるか。 (⑫) (1)の油脂A100g に水素を完全に付加させるのに必要な水素は, 27*C, 1.013X10"Pa で何しか。 〔横浜国大)

酢酸ビニルはなぜエステルなんですか？酢酸ビニル(CH2=CH-OCO-CH3)は酢酸とビニルアルコールとのエステル結合であると問題集に書いてあるのですが構造式にはCOOではなくOCOがあるのでエステルになる理由がわかりません。。

○×問題で「トリグリセリドとはグリセロールと脂肪酸のエステルで、グリセロールには脂肪酸が2個、リン酸が1個結合している。」という問題があり、答えが✕なのですが何が間違っているのか分かりません… よろしくお願いします

○×問題で「サラダ油の主成分は脂肪酸である」という問題があり、これの答えが✕となっているのですが、では訂正した文は何になりますか？ もしかしたらこの教科書の答えが間違っている可能性もあります。 よろしくお願いします。 ちなみに大学でなくとも高校生でもわかる気がします…

この計算の仕方を教えてください。 ヨウ素価の問題です。 答えは5なのですがどうしても12になります。

問5 1種類の脂肪酸ヌ(分子量 304)でのみ構成される油脂(分子量 950100g にヨウ素(。)を反応させたところ,320g を漠費した。こ の脂肪酸 X には何個の不館和結合が含まれるか整数で答えなさい。ただし,すべての不飽和結合は二重結合とする。

2枚目の②までは理解出来ました。 その次からが分かりません。 教えてください。 3枚目の問題も、分かりません。 また、この手の問題はどのように考えていくのがいいのでしょうか。 よろしくお願いします

<付加する 8 o (に M ノール酸CH。,COOHのみを構成成分 $とする油脂1 m 水素是。は最大何m o 6か、

ステアリン酸は炭素数18の飽和脂肪酸である。 マルトトリオースは3分子のグルコースがグリコシド結合で繋がった分子である。 この文章からそれぞれ化学式がC18H36O2、C18H32O16 と導く過程を教えてください！

油脂に付加した水素の物質量が、油脂の物質量の、ら6倍であることから、どうして炭化水素基が、C17H31とわかるのでしょうか？

回I3W 1種類の不飽和脂肪酸 (RCOOHR'は鎖状の炭化水素基)からなる油脂 A S.00 X 10" moliに水素を反応させ. 飽和脂肪酸のみからなる油脂を得た。こ のとき消費された水素は 0でani013 x 3105 Pa で6.72Lであつた』 との油脂 A 中のRの化学式として最も適当なものを。 下の⑩このうちから一つ選べ。 時 R AD R EC90ま3 RCOO一CH 油脂A プ 0⑩ cms @ cw @ crHs @ chs /@ cts

この問題の答えが胆汁です。なぜすい液ではいけないのでしょうか？

IO =て る消化液は何ですふ、

脂肪酸の分子式をCmH2mO2っておけるのはなんでですか？不飽和結合度外視していいんですか？

(個6 油脂0010molをけん化したところ, 1 棚問の多和脂肪脇のナトリウム】 694g得られた。 この護衣仙の公示式を CaH,0, と衣すとき, 久 およびヵ の数の /組合せとして最も適当なものを。 次の⑪ごのうちから一つ間べ。 2第