464. 油脂の構成■構成脂肪酸がパルミチン酸CisHg COOH(分子量256)およびリノール
酸CッHa COOH(分子量280)のみである油脂がある。この油脂における構成脂肪酸の比
は,パルミチン酸1.0mol に対してリノール酸1.5mol である。次の各問いに答えよ。
X(1) この油脂の平均分子量を整数値で求めよ。
X(2) この油脂100gを水酸化ナトリウムを用いてけん化するとき, 必要な水酸化ナトリ
ウムの質量は何gか。(1)で求めた整数値を用いて計算せよ。
X(3) この油脂 100gにヨウ素を付加させるとき, 必要なヨウ素の質量は何gか。(1)で
求めた整数値を用いて計算せよ。
メ(4) パルミチン酸1分子とリノール酸2分子を含む油脂の構造異性体は, いくつ存在
するか。また, その中に不斉炭素原子をもつものは, いくつあるか。 (12 山口大 改)