次の各問いに答えなさい。
1 和美さんは,食物に含まれるデンプンの消化について調べるために, 1~Vのような手順で
実験を行った。
I デンプン液を試験管A, Bに同量ずつ入れ, Aにはだ液を,
Bには水を加え, 液全体の体積が同じになるようにした。
I 1図のように, 試験管A, Bを, ある温度に保った湯にしば
らくつけておいた。
I 試験管Aの液の半分を試験管aに, 試験管Bの液の半分を試
験管bに入れた。
V 試験管Aと試験管Bにヨウ素液を少量ずつ加え, 彼の色の変化を観察した。 また, 試験管
aと試験管bにベネジクト液を少量ずつ加え, ある操作をした後, 液の色の変化を観察した。
V Vの結果を, 2表のようにまとめた。
1図
試験管A 試験管B
しある温度に
保った湯
2表
試験管の中の液
ヨウ素液
ベネジクト液
デンプン液 + だ液試験管A:変化なし。
デンプン液 + 水
試験管a:赤かっ色になった。
試験管b:変化なし。
試験管B:青紫色になった。
(1) ヒトの消化に関係するつくりで, だ液をつくって口の中に分泌している器官は何か, 答え
なさい。
(2) Iで,試験管A, Bをつけておいた湯の温度は約① (ア40
℃)である。このようなことをしたのは, だ液などの消化液に含まれていて, 特定の物質を
イ 50℃
ウ 60
のはたらきを盛んにするだめである。
)の中から正しいものを一つ選び, 記号で答えなさい。また,
分解する
に適
のの(
当な語を入れなさい。
(3) Vで、下線部の操作とはどのようなことか。次のア~エから一つ選び, 記号で答えなさい。
ア しばらく放置した。
ウ ガスバーナーで加熱した。
(4) 2表の結果から, だ液にはデンプンを何という物質に変えるはたらきがあることがわかる
か,答えなさい。
(5) だ液以外で,デンプンの消化にかかわる消化液をつくっている器官はどれか。 次のア~エ
から一つ選び,記号で答えなさい。
イ 氷水につけて冷却した。
エ BTB液を少量加えた。
ア 肝臓
イ 胆のう
ウ じん臓
エすい臓
