セッケンの性質
演訂を水酸化ナトリウムでけん化すると, グリセリンと, 高級脂肪本のナトリウム
撫であるモッケンが得られる。 セッケンの水溶液(セッケン水)は, 維などの固体表面を
ぬれやすくする。このような作用を示す物質を ( イ ) といい, その単一分子中に長い炭
化水素基などの (ウ ) 性の部分とカルボン酸イオンなどの (エ ) 性の部分をもつ。セッ
ケン水中のセッケン分子は, 繊維に付着した油状物質を取りかこみ, これを分散・乳化さ
せ, 洗剤としてはたらく。 .
の)カルシウムイオンやマグネシウムイオンを多く含む水(硬水) や海水ではセッケンの
沈浄カが低下するが, 高級アルコールやアルキルベンゼンに潤確酸を作用させた後に
水酸化ナトリウムで中和することによって得られる合成洗剤は, 大水や海水でも使うこと
ができる。
間1 文中の空欄 (イ) 一(エエ ) に最も適する語句を記せ。
問2 下線部(ア)のモッケンを水に溶かすと, その水溶液の水素イオン渡度は, 純粋な水
の場合と比較してどうなるか。次の(s)一(c)の中から正しいものを一つ選べ。
(ぁ) 小さくなる (b) 変化しない (c) 大きくなる
問3 下線部(オ)に関連して, 硬水や海水でセッケンの洗浄力が低下する理由を 20 字以
内で記せ。
問4 下線部(カ)の合成洗剤の水浴流の水素イオン濃度は, 下線部(ア)のセッケンの水深
液の水素イオン江度と異なる。その理由を, 昌和 もとに
20 字以内で記せ。
(広島市大)
