1.構成成分の高級脂肪酸がすべてリノール酸 CrHaCOOH の油脂がある。次の各問いに
答えよ。(原子量:H=1.0, C=12, O=16, Na=23, I=127)
7
(1) この油脂の示性式を表せ。
(k39)
(Colercoo), G He
(209
イ31 73
235
「2
3
2a8
247
f
3L
(2) この油脂の分子量を求めよ。
09
4ル酸 Ata0s×3+GHae
CmtorCooH
20
x 3イ 3よ
478
(3) この油脂1.0gを完全にげん化するのに必要な KOH の質量は何 mgか。
Mo1×3 × 56 x 16
191mg
kot 8gへ
(4) この油脂のョウ素価はいくらか。 整数で答えよ。
C-Cはリ1ール酸個に剤して2ク分→計6コ分
x6x 254: 173.6 # 174