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觀導 餐服 飲調 旅遊實務 導覽解說 餐飲管理
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想請問一下，想要跨考餐旅群有沒有推薦的參考書或是建議 謝謝~
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請問第一題和第二題為何分別是C,B而不是分層法Layer
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#飲調 想詢問第7題的(C)選項
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#飲調 想問第8題，為什麼小米酒不是蒸餾酒? 米酒/米酒頭 不是都是蒸餾酒嗎？
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#飲料調製 想問第2題為什麼是澳洲呢？ 要怎麼判斷是哪國的葡萄產區，卡本內蘇維濃不是在法國產區嗎？
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#飲調調製 有關啤酒的敘述，下列何者不正確? (B)麥芽在烘烤時，溫度若在200度v,成品的顏色為深褐色，即一般通稱的熟啤酒。 想問這題錯在哪裡呢？
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#飲調 想問第4題 為什麼卡布奇諾不主動提供這些呢？其他咖啡主動提供的原因是什麼?
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#飲調 想問第20題的(C) paper drip咖啡沖煮 用溫度多少沖煮咖啡粉口感會最好呢？
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