炭酸水素ナトリウムが加熱されて分解し、
二酸化炭素が発生したから。
炭酸水素ナトリウムは加熱すると
二酸化炭素、水、炭酸ナトリウムに分解されます
ありがとうございます!!
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2NaHCO3→CO2+H2Ｏ+Na2CO3