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蒸留→物質の沸点の違いを利用して、混合物を熱して出てきた気体を集めて冷やし、物質を分けること。例えばアルコールと水、これを分離させる時に用いるのが蒸留。
再結晶→個体(溶質)を溶媒に溶かし、できた溶液(溶媒+溶質)冷却または蒸発させ、再び結晶にし、結晶の精製を行うこと。例えば砂糖と塩を分離させる方法。
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