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どっちも同じなので、書き方はどっちでもいいです。
C2H5OHは、エタノールがヒドロキシ基(-OH)を持つことを示してるので。
化学ではこっちの書き方の方がわかりやすいし、多いから、C2H5OHで覚えてた方がいいかも。
官能基(ヒドロキシ基とか)に関することは化学の有機で習います。

ま ゆ

ありがとうございます!

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