C (分子量: M)
0.260 g
版物の質量
生成物D (分子量: M+14.0)
生成物E (分子量: M+28.0)
6.105 g
7.104g
0.295 g
0.944g
(1) 高分子試料 ABおよび生成物 C・D・Eのうちフェーリング液に対して還元性を
示すものをすべて、化合物の記号で答えよ。ただし、下線部(i)の事実に注意せよ。
(2) 下線部(i)の枝分かれ率を試料Aと試料Bで比べると(Aの枝分かれ率): (B の枝分
かれ率) =1xであった。xの値を有効数字2桁で答えよ。
241. <アミノ酸の電離平衡〉
中性アミノ酸であるアラニンは式① のように二段階の電離をする。
〔19 東京慈恵医大 ]
CH3
5.0×10
CH3
2010-10
CH3
2
K
K₁₂
*H3N-C-COOH
Hat
*H3N-C-COO + H+
H2N-C-COO +2H+
H
式①
値が大きいほど電離する
COOH
CH2
Hストル
ここで,K, および K2 は第一電離および第二電離の電離定数である。
また、酸性アミノ酸であるグルタミン酸の構造式は図1で表される。
グルタミン酸の電離を式①と同様に表す時、グルタミン酸では不斉炭素
原子に結合しているカルボキシ基の電離が最も大きな電離定数を有する
ことに注意する。そのため、グルタミン酸の電離は式 ②のように表される。
CH2
H2N-C-COOH
H
(図1)
Ki
[イ + H+
+2H+
エ +3H+
式 ① ② で表されるように, アミノ酸を水溶液に溶
かすとそのpH に応じて電離状態が変化する。 ここで,
アミノ酸内の電荷の総和が全体として0になる pH を等
電点という。図2のようにろ紙上にアミノ酸を滴下して
電流を流すと, 緩衝液(緩衝溶液)のpHに応じてアミノ
酸がろ紙上を移動する。
緩衝液を染み込ませたろ紙
ろ紙の中心を示す線
陰極側
|陽極側
電流を流す前の
アミノ酸の位置
(図2)
以下の設問に答えよ。 ただし, (1) (4) (5) Ⅱの解答は四捨五入により小数第1位まで
示せ。
[HI]をもとめる
①式①において,アラニンの第一電離と第二電離の電離定数K, と K2 をそれぞれ
5.0×10 - mol/L, 2.0×10-1mol/L とする。アラニンの等電点を求めよ。
(2) アラニンの緩衝作用は等電点に近づくにつれて大きくなるか,それとも小さくなる