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酵素.
生物體內的酵素稱酶
蛋白質:
催化劑
運作時特性/功能.
一性
催化:少了酵素反應時間會变慢.
○專一性,一種酵素尺能催化一種代謝作用.
重複性可重複催化相同的反應.
* 酵素在人体外也可以發揮作用.
酵素參与的代謝作用.
定義
大分子→小分子.
重複性
舉例
催化
化.
1.呼:葡萄糖→氧化碳+水
12.消蛋白質→胺基酸
3.%:水+氧氣(能量).
1.儲存養分:葡萄糖→澱粉
凸
植物
葡萄糖→肝糖
(動物).
酵素
產物. 光合作用二氧化碳-葡萄糖.
影響酵素作用的因素
溫度:
D.活性越大;温度越高,活性越小,温度越低.
<27.溫度過高時,酵素的蛋白質結稱會被破壞而永久失去活性..
附值.
胃液中的酵素在酸性環境中活性最高.
1唾液中的酵素在中性環境中活性最高
小腸中的酵素鹼性環境中活性最高
國中生物 yun.