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B4八下理化第三章 廣用試紙:多種可作為指示劑的化合物浸染而成,其變色範圍廣泛 酸 酸的性質: 1. 石蕊試紙 紅色 2. 廣用試紙→紅、橙、黃 3. 多數其水溶液會與活性大的金屬反應產H22 4. 多數其水溶液會與碳酸鹽類反應產生CO2 5. 無法與油脂反應 6. 在水中解離出H+離子→強/弱酸 7. 水溶液有酸味 常見的酸: 1. 硫酸(H2SO4) 無色油狀液體 化學工業之母 肥料, 鉛蓄電池的電解液 脫水性強: 碳水化合物→碳 硫酸銅晶體(藍)→硫酸銅粉末(白) 2.鹽酸(HCl)(氫氯酸) 氯化氫溶水產生的無色液體 刺鼻白煙霧→鹽酸微滴 清洗金屬表面、浴廁清潔劑 不可與漂白水混用,會產生有毒氣體 不可用於大理岩材質,會侵蝕並產生CO: 3. 硝酸(HNO3) 活性大之無色液體 照光or加熱後會分解出紅棕色的有毒的二氧化氮氣體→須用棕色瓶裝 蝕刻商品、黃色炸藥、煙火中的硝酸銨(NH4NO:) 4.醋酸(CH3COOH)(乙酸) 無色、刺激性酸味,易溶水之液體 濃度99.5%以上的醋酸在16.7°C會凝結成固態,外觀與冰相似固稱冰醋酸 食醋含有5%醋酸,加入牛奶乾燥後可製成起司
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鹼 鹼的性質: 1. 石蕊試紙 藍色 2. 廣用試紙→藍、靛、紫 3. 可與油脂反應 4. 在水中解離出OH-離子→強/弱鹼 5. 水溶液有澀味,摸起來有滑膩感 常見的鹼: 1. 氫氧化鈉(NaOH) (奇性鈉、燒鹼) 白色固體、強腐蝕性、溶水放熱 會與二氧化碳反應而變質 易吸收水氣而變質 可製成肥皂、紙張、廚房清潔劑 2. 氫氧化鈣(Ca(OH)2)(熟石灰) 白色粉末 氧化鈣(cao)(石灰、熟石灰)溶水亦可產生石灰水 >有吸收水蒸氣的特性而作為乾燥劑 氧化鈣(CaO)生石灰 氫氧化鈣(Ca(OH)z)熟石灰 碳酸鈣(CaCoz)灰石 3.氨(NH3)(氨水、阿摩尼亞水) 無色、臭味、密度比空氣輕、易溶水之氣體 可殺菌 稀釋後可做為家庭中清潔劑 與二氧化碳作用會產生尿素(用來製造肥料、塑膠...)
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體積莫耳濃度(莫耳濃度) 定義:一公升水溶液中所含的莫耳數 單位為「莫耳/公升」,簡寫成「M」,以[]表示(例[NaOH]=[M) 公式:莫耳濃度(M)×水溶液體積(L)=溶質莫耳數(mol) 計算:(M)×(L)x原/分子量=配製水溶液所需的溶質克數(9) △酸鹼的強度視解離度而定,屬於物質的本性,與其在水中濃度無關 在25°C時1公升的純水中,僅有少數水分子發生解離 →可知在純水中有10-7莫耳的[OH¯]和[H+] [OH] [H+]=10-4M²→固定不變 . PH值&計 PH可為正整數、零、小數、負數 酸性<PH值中性→><鹼性 天然PH值計:葡萄,牽牛花,蝶豆花,紫高麗菜 1. PH值相差1,則[H+]相差10 →PH = [H+] = 10¹M = O.IM 2. 可由[OH]求出[H+]推出PH值 →例:0.01M的NaOH(3)→[OH] = 10-2M 則[H+] = 10-14 + 10-2 = 10-12M→PH值=12
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體積莫耳濃度 酸在水中會解離出氫離子 鹼在水中會解離出氫氧根離子 →兩者結合成水+鹽類→酸鹼中和 為放熱現象 (實驗:酸鹼滴定) 生活中的實例 1. 工業廢水須經特殊處理才可排放 2. 酸雨會使土變酸所以農夫會撒弱酸物質中和(草木灰、牡蠣粉…………… 3. 胃酸過多需服用碳酸氫鈉胃藥中和 4. 用餐後會有食物殘餘口中讓其呈酸性易蛀牙,可用弱鹼牙膏刷牙 常見的鹽 . 鹽類 1. 氫氧化鈉(Na+)+鹽酸(Cl-)=氯化鈉(NaCl) 2. 氫氧化鈣(Ca2+)+硫酸(SO2)=硫酸鈣 3. 氨(NH4+)+硝酸(NO3)=硝酸銨(NH4NO3) 1. 硫酸鈣(CaSO4):白色固體,略溶於水呈中性,石膏、粉筆 2. 碳酸氫鈉(NaHCO3):俗稱小蘇打、培用鹼、發粉,白色固體,可溶於水呈 鹼性,與酸反應產生CO2,胃藥、清潔劑、除臭劑 3. 碳酸鈉(Na2CO3):俗稱蘇打、洗滌鹼,白色粉末,易溶於水呈鹼性,清潔 4. 劑、肥皂、玻璃 碳酸鈣(CaCO3):白色固體,難溶於水呈中性,石灰岩、大理岩、貝殼、 建築、裝飾、鐘乳石 5. 氯化鈉(NaCl):無色晶體、白色粉末,易溶於水呈中性,調味品,保存食 物
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