化学
高校生
解決済み
油脂の問題なんですが、どのように求めたらいいのかわからないので教えてください！🙏🙏
答えは24番が1、25番が3です。
問2 1種類の脂肪酸からなる油脂 100gを水酸化ナトリウムとともに加熱した
ところ完全に加水分解してセッケンが103.5g生成した。 油脂を構成する脂
肪酸はどれか。最も適当なものを, 次の①~⑥の中から一つ選びなさい。
|24|
0 パルミチン酸 C1sHs1COOH (分子量 256)
@ ステアリン酸 C17H35COOH (分子量 284)
オレイン酸 C17HssCOOH (分子量 282)
リノール酸 CirHs1COOH (分子量 280)
6 リノレン酸 C17H29COOH(分子量 278)
問3 オレイン酸 C17HssCOOH (分子量 282)のみからなる油脂100gに水素
を付加させると,何gの水素が反応するか。 最も適当な数値を, 次の0~
6の中から一つ選びなさい。ただし, 油脂中の炭素原子間の二重結合は完全
に反応するものとする。
25g
0 0.11
2 0.34
③ 0.68 0 1.1
O 3.4
6.8
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