Question

🌧nam!🌧

(2),(3)はどうやって求めればいいのでしょうか？教えて下さい！

次の文章を読み、以下の各問いに答えなさい。
油脂は1分子のグリセリンと3分子の高級脂肪酸がエステル結合したものである。 油脂の混合物 Aは、 グリセ
リンとオレイン酸(示性式:CizH33COOH 分子量:282)およびリノール酸(示性式:CiHsiCOOH 分子量:280)と
のエステルで構成されている。この油脂の混合物 Aについて次の実験を行った。
一定量の油脂Aをとり、 そのすべての炭素原子間二重結合にニッケル触媒を用いて水素を付加させると, 純粋
な油脂Bに変化した。 このとき,付加した水素の体積は標準状態で784mL であった。得られた油脂Bの全量を
水酸化ナトリウム水溶液で完全にけん化して、 すべての脂肪酸ナトリウムを回収すると9.18gであった。
(原子量:H= 1.0, C= 12, 0=16, Na=D23, I%3D 127) 標準状態における理想気体の体積: 22.4 L/mol
(1) グリセリンの構造式を記せ。
(2) 下線部とあるが, 同じ量の油脂Aのすべての炭素原子間二重結合にヨウ素を付加させると, 質量は何g
増加するか。有効数字2桁で答えよ。
(3) 油脂Aに含まれるオレイン酸とリノール酸の物質量の比を最も簡単な整数比で記せ。

Answer 1

✨ ベストアンサー ✨

🍇こつぶ🐡

画像参照🙇

🌧nam!🌧

ありがとうございます！いくつか質問があります！まず、どうして脂肪酸ナトリウムはステアリン酸ナトリウムだと分かるのですか？また、A1molからH2 3.5mol付加とありますが、3.5はどうやって求めたのですか？また、最後の連立方程式の部分がよく理解できないです。どうしてx+y=3,x+2y=3.5が成り立つのですか？そもそも油脂Aと油脂Bの構造が特定できません💦
質問が多くてすみません🙇よろしくお願いします

🍇こつぶ🐡

油脂1molに脂肪酸は3molつきます。
オレイン酸はC=Cが1個、リノール酸は2個あります。
水素付加すると、炭素数が同じだから、C18飽和のナトリウム塩ができます(M=306)
9.18gできたから0.01mol油脂が反応してます。
そのとき、0.035mol水素付加だから、油脂1molなら3.5mol付加します。
よって、脂肪酸はオレイン酸をxmol、リノール酸をymolとすると、合計3molであり、付加する水素molは脂肪酸molと等しく、オレイン酸はC=C1個だからx、リノール酸はC=C2個あるから2y、これの合計3.5molで、二つ式を連立し、x,yが出ます。後は、整数比と言っているから、2倍し、そうしました🙇

🌧nam!🌧

なるほど！理解できました！
ありがとうございます🙇

🍇こつぶ🐡

いえいえ🙇